Tips Kenali Jenis Coklat Olahan

Agar tak salah pilih coklat untuk membuat aneka cake, kue kering, dan roti.  Pelajari terlebih dahulu sifat dan rasa aneka coklat : Couverture Coverture adalah coklat terbaik, dengan kandungan mentega cocoa. Kadang disebut chocolate coating. Coverture tersedia dalam bentuk bittersweet, semisweet, putih, dan cokelat susu. Sangat bagus untuk celupan karena sangat cair ketika meleleh. Biasanya digunakan di pesta-pesta untuk air terjun coklat. Coklat...

Read More

Tips Mengolah Dan Melelehkan Coklat Yang Benar

-Sebelum cokelat batang dilelehkan, alangkah baiknya dicincang kecil-kecil terlebih dahulu . Ingat, jangan melelehkan coklat yang masih berbentuk batangan. Sebab jika Anda melelehkan coklat yang masih berbentuk blok akan membuat proses pelelehan tidak rata. -Sebisa mungkin hindarkan coklat dari air. Sebaiknya lindungi coklat Anda dari tetesan air sekalipun, karena bahan ini sangat sensitif dan dapat merusak kualitas coklat dengan mudah. -Sebaiknya...

Read More

Resep Makanan Oreo Chocolate Mousse

Bahan-bahan : 200 gr dark cooking chocolate 50 gr unsalted butter 3 kuning telur 3 putih telur 30 gr gula pasir (atau sesuai selera) Oreo secukupnya Cara Membuat : -Lelehkan coklat dan unsalted butter. Biarkan dingin. -Kocok kuning telur (pakai garpu aja), masukkan ke campuran coklat, aduk rata. -Kocok putih telur dan gula menggunakan mixer sampai teksturnya kaku (kalau dibalik dari wadah ga tumpah). -Ambil 1/4 adonan putih telur, campurkan ke...

Read More

Resep Makanan Kue Coklat Praline Mudah

Bahan-bahan : 50 gram coklat compound (atau sesuaikan selera untuk membuat lebih banyak) Pasta makanan, untuk pewarna coklat (optional) Selai untuk isi, bisa coklat nutella, strawberry, blueberry dan sebagainya Alat yang digunakan : Cetakan khusus, atau bisa juga cetakan kotak es batu 1 panci sedang 1 mangkuk Paning pag, atau pelastik segitiga Cara Membuat : -Langkah pertama, persiapkan cetakan coklatnya terlebih dahulu, jangan lupa harus bersih. -Langkah...

Read More

Resep Makanan Puding Susu Vanilla mix Coklat with Oreo and Chocochips

Bahan-bahan : 1 bungkus puding susu nutrijel vanilla 1 bungkus puding susu nutrijel coklat 50 gr chocochip 11 buah biskuit oreo krim coklat (atau sesuai selera) 1000 ml air (dibagi 2 @500 ml) vla instan nutrijel vanilla Cara Membuat : -Tuang puding susu vanilla ke dalam wadah dengan 500 ml air, aduk-aduk biar tidak menggumpal. -Lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. -Sementara itu siapkan wadah cetakan yg di dalamnya...

Read More

Resep Makanan Kue Cokelat Brownies Kukus Saus Cokelat

Bahan-bahan: 300 gram cokelat masak pekat 300 gram mentega 1/8 sendok teh garam 250 gram gula pasir 6 butir telur ayam 250 ml susu cair 250 gram cokelat masak pekat, tim hingga meleleh (untuk saus) 125 ml krim kental Bahan yang diayak : 200 gram tepung terigu 75 gram cokelat bubuk 1 sendok teh backing powder Cara Membuat : -Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah memanaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius, letakkan loyang di bagian...

Read More

Resep Makanan Eggless Moist Chocolate Cake

Bahan-bahan :160 gr tepung terigu protein sedang160 gr gula pasir50 gr coklat bubuk1/2 sdt baking soda1/2 sdt baking powdersejumput garam -- -- -- -- Suka traveling? Jalan-jalan gratis ke luar negeri bukan lagi sekedar impian loh! Baca infonya disini yaa... ^_^ http://bit.ly/GratisJalan2KeLuarNegeri -- -- -- -- 1 sdt pasta coklat300 ml susu UHT atau 2 sachet SKM ditambah 300 ml air100 ml minyak gorenggula halus atau gula donat untuk taburan (optional)Cara...

Read More